Công nghệ bảo quản lạnh Hyokan (còn gọi là công nghệ điện trường) được Viện Nghiên cứu và Phát triển Vùng, Bộ Khoa học và Công nghệ hợp tác cùng một đơn vị của Nhật Bản nghiên cứu lần đầu tiên áp dụng tại Việt Nam.
Công nghệ này sử dụng điện trường để bảo quản các loại thực phẩm có yêu cầu độ tươi ở nhiệt độ thấp như trái cây, rau, thủy sản để vận chuyển trong nội địa Việt Nam hoặc xuất khẩu, thời gian lên tới nhiều tháng.
Công nghệ hoạt động dựa trên nguyên tắc tạo ra trường tĩnh điện với dòng điện áp cao, dòng điện lưu thấp bên trong tủ lạnh, có thể vừa duy trì được độ tươi của các loại thực phẩm mà không bị đóng băng ngay cả khi ở nhiệt độ đông lạnh.
————————————————-
* Diễn đàn tư vấn nông lâm nghiệp Việt Nam:
*FanpageFacebook:
#nonglamnet
Nguồn: https://chuabenhphukhoa.vn
Xem thêm bài viết khác: https://chuabenhphukhoa.vn/suc-khoe
Discussion about this post